Recetas

CAFÉS

CÓCTELES

CONFITERÍA

ENTRANTES Y ENSALADAS

PAN Y PRODUCTOS DE OBRADOR

POSTRES

PRIMEROS PLATOS

SEGUNDOS PLATOS, CARNE

SEGUNDOS PLATOS, PESCADO

Recetas

Recetario KOKOTXAS DE BACALAO AL PIL-PIL CON PIPERRADA

KOKOTXAS DE BACALAO AL PIL-PIL CON PIPERRADA

Segundos platos, pescado: Segundos platos, pescado

Recetario SALSA ESPAÑOLA DE CONFECCIÓN RÁPIDA

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Recetario SOLOMILLO ASADO EN HORNO DE BRASA "JOSPER" CON NOODLES, AZAFRÁN Y SETAS (Degustación 1/2 ración)

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Segundos platos, carne: Segundos platos, carne

Recetario GAMBAS EN TEMPURA CON KIMCHI Y ALGAS (APERITIVO MENÚ DEGUSTACIÓN)

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ENTRANTE CALIENTE

Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Primeros platos: Primeros platos

Recetario CRUJIENTE DE MANITAS DE CERDO CON SALSA VIZCAÍNA

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Segundos platos, carne: Segundos platos, carne

Recetario CANELONES ROSSINI

CANELONES ROSSINI

Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Primeros platos: Primeros platos

Recetario ENTRÊCOTE CON PATATAS Y PIMIENTOS (Degustación: 1/2 ración)

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Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Primeros platos: Primeros platos

Recetario BAVAROIS DE COBERTURA BLANCA ENVUELTA EN LÁMINAS DE PERAS AL VINO

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Postres: Postres

Recetario ARROZ CON LECHE CUBANO

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Postres: Postres

Recetario CREMA DE LIMÓN

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Postres: Postres

Recetario Mousse de mandarina

Mousse de mandarina

Postres: Postres

Recetario MOSCOW MULE

Recetario PORRUSALDA

Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Primeros platos: Primeros platos

Recetario SAZERAC

CÓCTELES: CÓCTELES

Recetario BIZCOCHO ENROLLADO CON MOUSELINA Y FRUTOS ROJOS

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Postres: Postres

Sugerencias

Recetario POTAJE DE ALUBIAS BLANCAS

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Primeros platos: PRIMEROS PLATOS

Recetario CREMA DE MANTEQUILLA DE MOKA

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Postres: POSTRES

Confitería: CONFITERÍA

Recetario PERDÍZ ASADA EN NIDO DE TROMPETILLAS CON QUENELLE DE MANZANA

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Segundos platos, carne: SEGUNDOS PLATOS, CARNE

Recetario MELÓN Y FRESA CON SU SOPA BURBUJEANTE (Degustación: 1/2 ración)

MELÓN Y FRESA CON SU SOPA BURBUJEANTE (Degustación: 1/2 ración)

Postres: POSTRES