Recetas

CAFÉS

CÓCTELES

CONFITERÍA

ENTRANTES Y ENSALADAS

PAN Y PRODUCTOS DE OBRADOR

POSTRES

PRIMEROS PLATOS

SEGUNDOS PLATOS, CARNE

SEGUNDOS PLATOS, PESCADO

Recetas

Recetario RABO DE TERNERA DESMIGADO CON IBÉRICOS, CHIPS DE YUCA Y BONIATO (Degustación: 1/2 ración)

RABO DE TERNERA DESMIGADO CON IBÉRICOS, CHIPS DE YUCA Y BONIATO (Degustación: 1/2 ración)

Segundos platos, carne: Segundos platos, carne

Recetario TARTA DE QUESO (1ª FORMA)

TARTA DE QUESO (1ª FORMA)

Postres: Postres

Recetario CARRILLERAS DE TERNERA AL VINO TINTO CON ESPUMA DE PATATA Y SU TEJA

CARRILLERAS DE TERNERA AL VINO TINTO CON ESPUMA DE PATATA Y SU TEJA

Segundos platos, carne: Segundos platos, carne

Recetario LINGOTE DE TXULETA DE VACA CON CHIMICHURRI, SALSA DE PIMIENTOS DEL PADRÓN Y PARMENTIER DE PATATA

LINGOTE DE TXULETA DE VACA CON CHIMICHURRI, SALSA DE PIMIENTOS DEL PADRÓN Y PARMENTIER DE PATATA

Segundos platos, carne: Segundos platos, carne

Recetario CLOUFOUTIS DE PERA

CLOUFOUTIS DE PERA

Postres: Postres

Recetario FOIE CON MANZANA (Degustación: 1/2 ración)

FOIE CON MANZANA (Degustación: 1/2 ración)

Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Primeros platos: Primeros platos

Recetario ENSALADA TEMPLADA DE BROCHETA DE LANGOSTINOS Y BACÓN

ENSALADA TEMPLADA DE BROCHETA DE LANGOSTINOS Y BACÓN

Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Primeros platos: Primeros platos

Recetario TORRIJA ESPECIADA Y HELADO DE LIMÓN CON JENGIBRE

TORRIJA ESPECIADA Y HELADO DE LIMÓN CON JENGIBRE

Postres: Postres

Recetario BROCHETA DE CERDO Y BERENJENA A LA PIMIENTA VERDE (PD)

BROCHETA DE CERDO Y BERENJENA A LA PIMIENTA VERDE (PD)

Segundos platos, carne: Segundos platos, carne

Recetario POLLO ASADO CON ENSALADA

POLLO ASADO CON ENSALADA

Segundos platos, carne: Segundos platos, carne

Recetario FONDO OSCURO

FONDOS Y CONSOMES

Recetario BACALAO REBOZADO CON ENSALADA DE VERDURAS ASADAS

BACALAO REBOZADO CON ENSALADA DE VERDURAS ASADAS

Segundos platos, pescado: Segundos platos, pescado

Recetario LUBINETA CON PURÉ DE COLIFLOR Y TOMATE CONCASSÉ

LUBINETA CON PURÉ DE COLIFLOR Y TOMATE CONCASSÉ

Segundos platos, pescado: Segundos platos, pescado

Recetario HAMBURGUESA DE CHULETÓN CON QUESO IDIAZÁBAL Y MAHONESA DE PIQUILLO

HAMBURGUESA DE CHULETÓN CON QUESO IDIAZÁBAL Y MAHONESA DE PIQUILLO

Recetario CROQUETAS DE CARNE (CELIACOS)

CROQUETAS DE CARNE (CELIACOS)

ENTRANTE CALIENTE

Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Primeros platos: Primeros platos

Sugerencias

Recetario TARTA SAN MARCOS

TARTA SAN MARCOS

Postres: POSTRES

Recetario ENSALADA DE BONITO CON PIPERRADA

ENSALADA DE BONITO CON PIPERRADA

Entrantes y ensaladas: ENTRANTES Y ENSALADAS

Primeros platos: PRIMEROS PLATOS

Recetario NATILLAS

Postres: POSTRES

Recetario HAMBURGUESA DE CHULETÓN CON QUESO IDIAZÁBAL Y MAHONESA DE PIQUILLO

HAMBURGUESA DE CHULETÓN CON QUESO IDIAZÁBAL Y MAHONESA DE PIQUILLO