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PRIMEROS PLATOS

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SEGUNDOS PLATOS, PESCADO

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Recetario BRAZO DE FRESA Y NATA

STRAWBERRY AND CREAM ARM

Postres: Postres

Recetario MERLUZA EN COSTRA CON MERMELADA DE CEBOLLA ROJA Y SALSA DE NARANJA Y CEBOLLA

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Segundos platos, pescado: Segundos platos, pescado

Recetario PASTEL VASCO I

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Recetario SAZERAC

CÓCTELES: CÓCTELES

Recetario WONTON CON COCO Y PIÑA

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Recetario PIMIENTOS RELLENOS DE RABO DE BUEY

PEPPERS STUFFED WITH OXTAIL

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Recetario CROQUETAS DE CHORIZO

CHORIZO CROQUETTE

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Recetario FONDO OSCURO

FONDOS Y CONSOMES

Recetario PAN COMÚN I

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Recetario RAGOUT DE TERNERA

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Segundos platos, carne: Segundos platos, carne

Recetario MANITAS DE CERDO CRUJIENTES CON MAGRET DE PATO Y PURÉ DE GARBANZOS

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Recetario CREMA CATALANA

Recetario TARTA DE MANZANA CON GRANIZADO DE SIDRA

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Postres: Postres

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Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Recetario ENSALADA DE AVE RELLENA DE FRUTOS SECOS

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Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Primeros platos: Primeros platos

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Recetario CROQUETAS DE CARNE (CELIACOS)

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Primeros platos: PRIMEROS PLATOS

Recetario CREMA DE CALABAZA CON JAMÓN FRITO

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Recetario DORADA AL HORNO CON PATATAS VAPOR Y TOMATE PROVENZAL

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Segundos platos, pescado: SEGUNDOS PLATOS, PESCADO

Recetario FOIE-GASS MIT CUIT CON PERA Y CUAJADA

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Primeros platos: PRIMEROS PLATOS