ES / EUS/ EN
Logo Web
MENU RECIPES
  • Recipes
CAFÉS
CÓCTELES
CONFITERÍA
ENTRANTES Y ENSALADAS
PAN Y PRODUCTOS DE OBRADOR
POSTRES
PRIMEROS PLATOS
SEGUNDOS PLATOS, CARNE
SEGUNDOS PLATOS, PESCADO

Recipes

Recetario COSTILLA DE CERDO ASADA CON ENSALADA (Menú interno)
COSTILLA DE CERDO ASADA CON ENSALADA (Menú interno)
MEATS
Segundos platos, carne: Segundos platos, carne
Recetario ENSALADA LECHUGA Y TOMATE
ENSALADA LECHUGA Y TOMATE
ENSALADAS
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
1 min
Recetario ENSALADA DE CODORNIZ RELLENA CON VINAGRETA TRUFADA DE ALUBIA BLANCA EUSKO LABEL (Degustación:1/2 ración)
ENSALADA DE CODORNIZ RELLENA CON VINAGRETA TRUFADA DE ALUBIA BLANCA EUSKO LABEL (Degustación:1/2 ración)
ENSALADAS
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
Recetario COGOLLOS DE TUDELA CON SALSA ROQUEFORT Y ANCHOAS
COGOLLOS DE TUDELA CON SALSA ROQUEFORT Y ANCHOAS
ENSALADAS
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Recetario PIPERRADA
PIPERRADA
VERDURAS
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Recetario BUÑUELOS DE MORCILLA DE BEASAIN
BUÑUELOS DE MORCILLA DE BEASAIN
ENTRANTE CALIENTE
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Recetario BOUQUET GARNI
BOUQUET GARNI
FONDOS Y CONSOMES
Recetario POCHAS CON ALMEJAS
POCHAS CON ALMEJAS
STEWS
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
3 h
Recetario TARTA SANTIAGO
TARTA SANTIAGO
DESSERTS
Postres: Postres
Recetario MAGRET DE PATO ASADO CON PERA Y ESPINACAS
MAGRET DE PATO ASADO CON PERA Y ESPINACAS
MEATS
Segundos platos, carne: Segundos platos, carne
Recetario PASTEL VASCO I
PASTEL VASCO I
DESSERTS
Postres: Postres
Recetario HOJALDRE RELLENO DE MERLUZA Y GAMBAS
HOJALDRE RELLENO DE MERLUZA Y GAMBAS
ENTRANTE CALIENTE
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
Recetario TARTA SACHER
TARTA SACHER
DESSERTS
Postres: Postres
Recetario GAZPACHO CON TAR-TAR DE ATÚN Y AGUACATE (Degustación: 1/2 ración)
GAZPACHO CON TAR-TAR DE ATÚN Y AGUACATE (Degustación: 1/2 ración)
ENTRANTE FRIO
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
Recetario PORRUSALDA CON BACALAO Y HUEVO ESCALFADO
PORRUSALDA WITH COD AND POACHED EGG
STEWS
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos

Suggestions

Recetario YEMA PASTELERA
YEMA PASTELERA
DESSERTS
Postres: POSTRES
Recetario CUBAN RICE
CUBAN RICE
ARROCES
Primeros platos: PRIMEROS PLATOS
Recetario TACO DE BACALAO A BAJA TEMPERATURA CON PIL PIL DE CALABAZA (Degustación: 1/2 ración)
TACO DE BACALAO A BAJA TEMPERATURA CON PIL PIL DE CALABAZA (Degustación: 1/2 ración)
PESCADOS
Segundos platos, pescado: SEGUNDOS PLATOS, PESCADO
Recetario CANUTILLOS DE HOJALDRE RELLENOS DE MOUSSE DE NARANJA
CANUTILLOS DE HOJALDRE RELLENOS DE MOUSSE DE NARANJA
DESSERTS
Postres: POSTRES
Logo GAMARRA
OSTALARITZA ESKOLA · ESCUELA DE HOSTELERÍA
Logo GAMARRA CIFP HOSTELERÍA LHII Presagana 1 Bajo, 01013 Gamarra Mayor T. 945 25 80 25