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CAFÉS

CÓCTELES

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ENTRANTES Y ENSALADAS

PAN Y PRODUCTOS DE OBRADOR

POSTRES

PRIMEROS PLATOS

SEGUNDOS PLATOS, CARNE

SEGUNDOS PLATOS, PESCADO

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Recetario BARRAQUITO

Recetario MU SARONG DE VENADO CON SETAS Y CASTAÑA FRITA (Degustación: aperitivo)

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Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Recetario BACALAO AL PIL-PIL (PD)

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Segundos platos, pescado: Segundos platos, pescado

Recetario MILHOJAS DE MANTEQUILLA CON GANACHE DE CHOCOLATE BLANCO Y TOFFEE

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Postres: Postres

Recetario CROISSANT

Pan y productos de obrador: Pan y productos de obrador

Recetario PIMIENTOS RELLENOS DE RABO DE BUEY

PEPPERS STUFFED WITH OXTAIL

Segundos platos, carne: Segundos platos, carne

Recetario PATATAS EN SALSA VERDE

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Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Primeros platos: Primeros platos

Recetario SALSA TARTARA

Recetario MILHOJAS DE VERDURAS KILOMETRO 0

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Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Primeros platos: Primeros platos

Recetario ABANICO DE TEXTURAS DE LA CEREZA

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Postres: Postres

Recetario PANNACOTA AVAINILLADA CON FRUTOS ROJOS Y HELADO DE YOGURT

VANILA PANNACOTA WITH RED FRUITS AND YOGURT ICE CREAM

Postres: Postres

Recetario SAINT HONORE

Postres: Postres

Recetario MACARRONES A LA CASERA

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Recetario MANITAS DE CERDO CRUJIENTES CON MAGRET DE PATO Y PURÉ DE GARBANZOS

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Segundos platos, carne: Segundos platos, carne

Recetario INFUSIÓN DE FRESAS CON HELADO DE QUESO

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Postres: Postres

Suggestions

Recetario PICADILLY

Recetario COGOLLOS DE TUDELA CON SALSA ROQUEFORT Y ANCHOAS

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Entrantes y ensaladas: ENTRANTES Y ENSALADAS

Recetario GIN TONIC

CÓCTELES: CÓCTELES

Recetario MERENGUE ITALIANO

MERENGUE ITALIANO

Postres: POSTRES