ES / EUS/ EN
Logo Web
RECETAS DEL MENÚ
  • Recetas
CAFÉS
CÓCTELES
CONFITERÍA
ENTRANTES Y ENSALADAS
PAN Y PRODUCTOS DE OBRADOR
POSTRES
PRIMEROS PLATOS
SEGUNDOS PLATOS, CARNE
SEGUNDOS PLATOS, PESCADO

Recetas

Recetario PICHÓN DE MONTE
PICHÓN DE MONTE
CARNES
Segundos platos, carne: Segundos platos, carne
Recetario PASTEL VASCO I
PASTEL VASCO I
POSTRES
Postres: Postres
Recetario CROQUETAS DE BACALAO
CROQUETAS DE BACALAO
ENTRANTE CALIENTE
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
Recetario POPIETAS DE TERNERA AL OPORTO
POPIETAS DE TERNERA AL OPORTO
CARNES
Segundos platos, carne: Segundos platos, carne
Recetario ALCACHOFAS CON ALMEJAS EN SALSA VERDE
ALCACHOFAS CON ALMEJAS EN SALSA VERDE
VERDURAS
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
Recetario HOJALDRE BASICO
HOJALDRE BASICO
POSTRES
Postres: Postres
Pan y productos de obrador: Pan y productos de obrador
Recetario MERENGUE COCIDO O SUIZO
MERENGUE COCIDO O SUIZO
POSTRES
Postres: Postres
45 min
Recetario CROQUETAS DE MORCILLA
CROQUETAS DE MORCILLA
Recetario MOUSSE DE CHOCOLATE
MOUSSE DE CHOCOLATE
POSTRES
Postres: Postres
Recetario PAN BAO CON BACALAO Y SALSA DE MANGO
PAN BAO CON BACALAO Y SALSA DE MANGO
PESCADOS
Segundos platos, pescado: Segundos platos, pescado
Recetario CREMA DE MANTEQUILLA COMFITADA
CREMA DE MANTEQUILLA COMFITADA
POSTRES
Postres: Postres
Confitería: Confitería
Recetario SALSA ALI-OLI
SALSA ALI-OLI
SALSA BASICAS
120 min
Recetario Mousse de mandarina
Mousse de mandarina
POSTRES
Postres: Postres
Recetario BUÑUELOS DE MORCILLA DE BEASAIN
BUÑUELOS DE MORCILLA DE BEASAIN
ENTRANTE CALIENTE
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
30 min
Recetario ENSALADA RUSA 21/22
ENSALADA RUSA 21/22
ENSALADAS
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos

Sugerencias

60 min
Recetario Flan de queso
Flan de queso
POSTRES
Postres: POSTRES
Recetario FOIE-GASS MIT CUIT CON PERA Y CUAJADA
FOIE-GASS MIT CUIT CON PERA Y CUAJADA
ENTRANTE FRIO
Entrantes y ensaladas: ENTRANTES Y ENSALADAS
Primeros platos: PRIMEROS PLATOS
Recetario ENSALADA DE PULPO, MEJILLÓN Y PATATAS ALI-OLI
ENSALADA DE PULPO, MEJILLÓN Y PATATAS ALI-OLI
ENSALADAS
Entrantes y ensaladas: ENTRANTES Y ENSALADAS
Primeros platos: PRIMEROS PLATOS
120 min
Recetario TORRIJAS
TORRIJAS
POSTRES
Postres: POSTRES
Logo GAMARRA
OSTALARITZA ESKOLA · ESCUELA DE HOSTELERÍA
Logo GAMARRA CIFP HOSTELERÍA LHII Presagana 1 Bajo, 01013 Gamarra Mayor T. 945 25 80 25