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Recipes

Recetario TORTILLA DE BACALAO
TORTILLA DE BACALAO
HUEVOS
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
120 min
Recetario BRIOCHE CON POLLO, SALSA DE YOGUR, MANZANA VERDE Y CURRY (Degustación: aperitivo )
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ENTRANTE FRIO
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Recetario PIPERRADA CON HUEVO A BAJA TEMPERATURA Y LASCAS DE BACALAO
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ENTRANTE CALIENTE
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
Recetario TEMPURA DE VERDURAS Y LANGOSTINOS
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VERDURAS
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
Recetario FOIE CON MANZANA (Degustación: 1/2 ración)
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ENTRANTE FRIO
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
Recetario YEMA PASTELERA
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DESSERTS
Postres: Postres
1 min
Recetario RAVIOLI DE CENTOLLO Y GAMBAS CON PURÉ DE ZANAHORIA (Degustación: aperitivo)
RAVIOLI DE CENTOLLO Y GAMBAS CON PURÉ DE ZANAHORIA (Degustación: aperitivo)
PASTA
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Recetario CREMA DE ESPÁRRAGOS TRIGUEROS
WILD ASPARRAGUS CREAM
CREMAS Y PURES
Primeros platos: Primeros platos
Recetario FLOR DE BACALAO Y PIMIENTO VERDE
COD FLOWER & GREEN PEPPER
PESCADOS
Segundos platos, pescado: Segundos platos, pescado
Recetario REVUELTO DE BACALAO
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HUEVOS
Primeros platos: Primeros platos
Recetario GAZPACHO CON TAR-TAR DE ATÚN Y AGUACATE (Degustación: 1/2 ración)
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ENTRANTE FRIO
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
45 min
Recetario BROCHETA DE RAPE ASADO EN HORNO DE BRASA "JOSPER", PIPARRAS Y ALIOLI NEGRO (Degustación: 1/2 ración)
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PESCADOS
Segundos platos, pescado: Segundos platos, pescado
30 min
Recetario TARTA DE IDIAZABAL Y NUECES TEMPLADA CON HELADO DE MANZANA 'ERREZIL'
WARM IDIAZABAL AND WALNUT CAKE WITH 'ERREZIL' APPLE ICE CREAM
DESSERTS
Postres: Postres
Recetario ENSALADA DE PULPO, MEJILLÓN Y PATATAS ALI-OLI
ENSALADA DE PULPO, MEJILLÓN Y PATATAS ALI-OLI
ENSALADAS
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
Recetario POLLO ASADO CON ENSALADA
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MEATS
Segundos platos, carne: Segundos platos, carne

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Recetario ESPAGUETIS A LA BOLOÑESA
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Entrantes y ensaladas: ENTRANTES Y ENSALADAS
Primeros platos: PRIMEROS PLATOS
Recetario COD FLOWER & GREEN PEPPER
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PESCADOS
Segundos platos, pescado: SEGUNDOS PLATOS, PESCADO
Recetario PESTO
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SALSAS
Recetario SALMOREJO DE CEREZAS Y REMOLACHA CON TOSTA DE ANCHOA Y PIL PIL DE GUINDILLAS.
SALMOREJO DE CEREZAS Y REMOLACHA CON TOSTA DE ANCHOA Y PIL PIL DE GUINDILLAS.
ENTRANTE FRIO
Entrantes y ensaladas: ENTRANTES Y ENSALADAS
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