Recetas

CAFÉS

CÓCTELES

CONFITERÍA

ENTRANTES Y ENSALADAS

PAN Y PRODUCTOS DE OBRADOR

POSTRES

PRIMEROS PLATOS

SEGUNDOS PLATOS, CARNE

SEGUNDOS PLATOS, PESCADO

Recetas

Recetario PANNACOTA AVAINILLADA CON FRUTOS ROJOS Y HELADO DE YOGURT

PANNACOTA AVAINILLADA CON FRUTOS ROJOS Y HELADO DE YOGURT

Postres: Postres

Recetario PIMIENTOS RELLENOS DE MERLUZA

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Segundos platos, pescado: Segundos platos, pescado

Recetario PAPADA DE EUSKALTXERRI ASADO A BAJA TEMPERATURA CON ESPUMA DE PATATA MORADA Y PERRETXIKOS

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Segundos platos, carne: Segundos platos, carne

Recetario CREMA DE HONGOS CON HUEVO EUSKO LABEL A 63º Y VIRUTAS DE QUESO IDIAZABAL AHUMADO (Degustación: 1/2 ración)

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ENTRANTE CALIENTE

Primeros platos: Primeros platos

Recetario MERENGUE COCIDO O SUIZO

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Postres: Postres

Recetario SOPA DE CÍTRICOS CON MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO

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Postres: Postres

Recetario TALO DE TXISTORRA

TALO DE TXISTORRA

ENTRANTE CALIENTE

Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Recetario ENSALADA DE AVE RELLENA DE FRUTOS SECOS

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Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Primeros platos: Primeros platos

Recetario BIZCOCHO ENROLLADO CON MOUSELINA Y FRUTOS ROJOS

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Postres: Postres

Recetario ENTRÊCOTE CON PATATAS Y PIMIENTOS (Degustación: 1/2 ración)

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Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Primeros platos: Primeros platos

Recetario CHOUX-CRAQUELIN DE CHOCOLATE CON CREMA DE PRALINÉ

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Postres: Postres

Recetario TORRIJAS

Postres: Postres

Recetario PATATAS EN SALSA VERDE

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Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Primeros platos: Primeros platos

Recetario BROCHETA DE CERDO Y BERENJENA A LA PIMIENTA VERDE (PD)

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Segundos platos, carne: Segundos platos, carne

Recetario Mousse de mandarina

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Postres: Postres

Sugerencias

Recetario LENTEJAS CON CHORIZO

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Primeros platos: PRIMEROS PLATOS

Recetario MANITAS DE CERDO CRUJIENTES CON MAGRET DE PATO Y PURÉ DE GARBANZOS

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Segundos platos, carne: SEGUNDOS PLATOS, CARNE

Recetario TARTA SELVA NEGRA

TARTA SELVA NEGRA

Postres: POSTRES

Recetario CAFE CON LECHE