MENÚ DEGUSTACIÓN
Jueves, 01 de Octubre de 2026
APERITIVO. ZIZKA-MIZKA
Itsas entsalada
Ensalada marina
"Usoa" bakailoarekin eta zitrikoak
"paloma" con bacalao y citricos
ENTRANTE. SARRERA
Ziazerba panakotta "JOSPER" ikatz-labean erreta sasoiko barazkiekin
Panacotta de espinacas con verduras de temporada asadas en horno de brasa "JOSPER"
PESCADO. ARRAINA
Erreboilo errea ozpinduak eta Feta gazta
Rodaballo a la brasa, encurtidos y queso feta
CARNE. HARAGIA
Txahal-buztan papartua iberikoekin, yuka eta boniato- txipak
Rabo de ternera desmigado con ibericos, chips de yuca y boniato
ELIGE TU POSTRE. AUKERATU ZURE POSTREA
Goxua-esencia
Goxua-esencia
Tropikal zuria
Blanco tropical
Kakao krematsuaren eta hotzaren gaineko laranja-ganatxearen milhorria
Milhojas de ganache de naranja sobre cremoso y frio de cacao
OSTALARITZA ESKOLA · ESCUELA DE HOSTELERÍA
CIFP HOSTELERÍA LHII
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